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밀가루 대신 아몬드가루와 타피오카전분을 활용한
노밀가루 땅콩빵🥜 레시피를 소개합니다.
특히 아토피가 있는 아이들을 위한 간식으로도 좋고, 글루텐을 피하고 싶은 분들에게 추천드려요.
✅ 재료 준비
아몬드가루 2수저
타피오카전분 1수저
알룰로스 3~4수저
땅콩버터 1수저
베이킹파우더 0.3티스푼
바닐라에센스 약간
계란 1개
👉 글루텐프리 베이킹에서 아몬드가루만 사용하면 퍽퍽할 수 있는데, 타피오카전분을 함께 넣으면 쫀득한 식감이 살아납니다.
👩🍳 만드는 방법
1. 모든 재료를 볼에 넣고 고루 섞어줍니다.
2. 전자레인지용 그릇에 오일을 바른 뒤 반죽을 담고, 공기를 빼기 위해 탁탁 쳐줍니다.
3. 전자레인지에서 3분 조리하면 완성!
※ 오븐이나 에어프라이어를 사용하면 겉은 바삭, 속은 촉촉한 식감으로 즐길 수 있습니다.
🥜 맛과 특징
✔️전자레인지에서 익히는 동안 고소한 땅콩 향이 퍼져 식욕을 자극합니다.
✔️한입 먹으면 시장 땅콩빵을 연상시키는 맛을 느낄 수 있습니다.
✔️아몬드가루만 썼을 때의 퍽퍽함과 달리, 타피오카전분 덕분에 쫀득한 식감이 더해집니다.
✔️설탕 대신 알룰로스를 사용해 부담 없이 즐길 수 있습니다.
📌 레시피 팁
▶️단맛을 원하면 알룰로스를 조금 더 추가하세요.
▶️땅콩버터 대신 아몬드버터를 사용하면 다른 풍미가 납니다.
▶️밀가루 없이 만드는 간식이라 아토피 아이 간식, 글루텐프리 식단, 다이어트 레시피로 활용하기 좋습니다.
결론
노밀가루 땅콩빵은
✔ 간단한 3분 조리법
✔ 글루텐프리 간식
✔ 고소하고 쫀득한 식감
이 세 가지 장점을 동시에 갖춘 레시피입니다.
아토피가 있는 아이부터, 밀가루 소화가 잘 안 되는 분들, 건강한 디저트를 찾는 분들까지 모두 만족할 수 있는 간식이 될 거예요.
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