흰 설탕만 쓰다 보니 늘 고민이 됐어요. 건강에는 좋지 않다는 걸 알면서도 가격 때문에 쉽게 바꾸기 어려웠죠.그러다 이번에 유기농 비정제 원당(1kg)을 구매해 사용해봤는데, 정말 확실히 다르네요!🍬 갈색 설탕과 원당, 뭐가 다를까?그동안 갈색 설탕을 “조금 더 건강하다”는 생각으로 사용했지만, 알고 보니 대부분이 정제 설탕에 캐러멜 색소가 첨가된 경우가 많다고 하더라고요.즉, 영양소는 거의 없고 단맛만 강하게 남은 설탕이라는 거죠.반면, 유기농 비정제 원당은 가공을 최소화해 사탕수수 본연의 미네랄(칼슘, 칼륨, 철분 등)과 비타민이 그대로 살아 있어요.그래서 같은 단맛이어도 훨씬 자연스럽고, 자극적이지 않았습니다.---🥖 요리와 제빵에서 느낀 차이직접 요리와 제빵에 넣어보니 확실히 차이가 느껴졌습니..